绍兴市柯桥区稽东镇党委书记  喻孙坤 

稽东镇位于绍兴市柯桥区南部山区，全域为水源地保护区。因为“二产禁止、三产控制”的水源地保护政策，镇上的工业企业大多搬迁腾退，年轻人依靠外出务工谋生，常住镇上的居民一半是留守老人。

2023年2月，我到稽东镇任职，走访行政村和企业时常思考一个问题：“有什么办法让留守老人在家门口赚钱？”

大桥村干部告诉我，2018年，他们村有两位返乡青年创办了三心生态农业发展有限公司，采取“农场引流+基地体验+农户供货”经营方式，带动留守老人种植无公害土菜，每年都有稳定的收入。

“这是个好法子。”我联系了这两位创业青年，向他们请教具体做法。之后，又发动全镇干部集思广益，最后形成“532”共富发展模式，即农户出资50%、企业出资30%、村集体出资20%，共同做好土菜种植项目。

这个想法得到农业部门和瑞丰银行的支持。我们为这个项目取了响亮的名字——“一桌土菜”。依托乡村共富联合体，在6个村先行启动，与1000多家农户签订土菜收购协议，做大供应量。

为确保项目成功实施，镇党委牵头成立“一桌土菜”产业链联合党委，由联合党委统一指挥，通过订单式收购蔬菜、个性化定制包装、一条龙上门服务等方式，畅通“产—销—展”一体通道，将极具水源保护地特色的土菜推向城市。如今，“一桌土菜”品牌逐渐在绍兴叫响，与鲁越大酒店等36家企事业单位建立长期合作，签订食堂采购订单。2024年，项目总销售额突破700万元。

今年初，“一桌土菜”项目树立新目标：打造省级“一桌土菜”共富片区。片区以大桥村为核心，联动周边的冢斜、车头、顺利、竹田头、金丰、占岙等6个村，构建全产业链绿色发展体系，推动土菜标准化生产、品牌化运营，进一步深化农旅融合、丰富销售渠道、实现科技升级。

目标确定，如何落实？镇党委引入社会资本1000万元，在车头村兴建3200平方米的“一桌土菜”产业服务中心，集菜品研发、品控管理、农残检测、直播销售、冷链配送等功能，聘请来自上海的95后青年人才团队运营。

胡梦娜是团队的负责人，她带领15人的团队，用创新思维、不服输的干劲和对互联网的熟练运用，持续推动“一桌土菜”转型升级。比如，为农家土菜设计漂亮礼盒，以伴手礼的形式出现在城市家庭餐桌；定期对收购的农产品进行严格的农残检测，做到全程可追溯；借助微信社群、高端商超、企业福利、社区团购等渠道，扩大销售量。

今年新推的“稽东土包子”一炮而红，成为“一桌土菜”新代表，带动全镇土猪肉的销售。如今，“一桌土菜”不再局限于饭桌上的一桌菜，而是网罗了全镇香榧、茶叶、黄桃、板栗等50余种特色产品，让越来越多的稽东土特产走出大山，走进城市家庭。

看着一辆辆货车满载稽东土菜疾驰而去，看到越来越多的农户加入“一桌土菜”项目，我心想：这条共富之路走对了！只要想对办法，水源地保护区照样能实现绿色发展。

随着“一桌土菜”走向千家万户，稽东的康养旅居产业被激活起来。游客们纷纷来稽东探寻“一桌土菜”的生长地，体验好山好水好食材。镇党委顺势举办登山挑战赛、马拉松等体育赛事活动，拓展乡村发展新路径。